◆工藝簡介

乳制品廢水是煉乳、干酪、奶油、乳制清涼飲料、冰激凌以及乳制品點心生產過程中排出的廢水。廢水主要來自容器及設備的清洗水，主要成分含有制品原料。其中牛奶加工廠含有處理原乳0.2%，BOD20-300mg/L， 污染較低，而干酪、奶油加工產廢水污染程度較高，COD達3000 mg/L, BOD全達2400mg/L含總氮(N) 達90mg/L，總磷(P) 達16mg/L，含油脂達200 mg/L，懸浮物達600 mg/L,廢水中原料成品如奶油、煉乳應作為副產物盡量回收并在生產過程中減少其流失。

排出的污水分別由排水系統收集后，進入污水處理的格柵井，去除漂浮物及顆粒雜物后，進入預沉及調節池，進行污水大顆粒沉降及污水均值均量，再經液位控制儀傳遞信號，由提升泵送至A級生物池在缺氧的狀態反硝化均以污水有機物為碳源進行反硝化，去除硝態氮同時降低有機物濃度，然后入流O級生物接觸氧化池進行好氧生化反應，在此絕大部分有機污染物通過生物的同化合成與異化分解得以降解，殺滅水中有害菌種后進行過濾處理方可回用。